Žijte zdravě
grilujte na kameni

Grilovací sezóna zahájena!

Máme pro vás připravené grilovací kamenné desky.

Cena desky od 500,-

Cena stojánku s deskou 1 900,-

Pošlete nám rozměry grilovacího kamene, aby se pohodlně vešel do Vašeho grilu a my Vám obratem kámen vyrobíme.

Pro další informace kontaktujte p. Veselého tel.: +420 728 142 678

1. Příprava

Příprava je velmi jednoduchá - před samotným pečením je třeba kámen potřít tenkou vrstvou jakéhokoliv jedlého oleje. Kámen je nutné zahřívat postupně, i přesto se mohou objevit vlasové trhlinky, které nijak nesnižují užitnou hodnotu kamene. Kámen je umístěn v kovovém rámečku, který zajišťuje jeho stabilitu. Kámen je možné položit na gril a pomalu prohřát (u plynového grilu v režimu na minimum) nebo nad ohniště (po stranách podepřít). Při grilování nad ohněm je dobré kámen ohřát na kraji ohniště a teprvé pak ho vystavit většímu žáru nad plamenem.

Kámen nesmí být v přímém kontaktu s plamenem!

2. Průběh

V průběhu grilování je dobré odstraňovat vypečené zbytky masa a tuku ostrou škrabkou (špachtličkou) a potírat kámen novým olejem.

3. Péče o grilovací kámen

Ochlazovat kámen po ukončení grilování je třeba postupně, tzn. přirozenou cestou a teprve pak seškrábnout škrabkou (špachtličkou) a omýt vlhkým hadříkem.

Upozornění: případné vlasové trhlinky nejsou důvodem k reklamaci - kámen je nadále použitelný.

Výhody pečícího kamene

Maso není v přímém kontaktu s plamenem, nedochází k jeho vysoušení a zůstává šťavnaté. Kromě toho, že můžete péci téměř vše (plátky masa, ryby, zeleninu) tak si můžete udělet i volské oko, které na normálním roštu zřejmě nezvládnete.

Zdravé grilování - na klasickém roštu dochází při grilování ke skapávání tuku do ohně a tím ke tvorbě karcinogenních látek. Při pečení na kameni chrání Vaše steaky a jiné dobrůtky třícentimetrová vrstva žuly.

Údržba je velmi jednoduchá - a hlavně čištění po skončení grilování. Stačí ostrá špachtlička a hadřík (ocení zejména ten, kdy někdy drhnul gril).

Doporučení

Svým charakterem je pečící kámen vhodný zejména pro styl grilování, kdy naplno využijeme výhody rozpálené plotny. Tzn. aby plátky masa nebyly příliš vysoké a aby maso bylo vykoštěné.